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研究成果
论文专著及教材
2012/9/14 11:35:30  华南农业大学食品学院  点击812次  [ 关 闭 ]

 

主编及参编教材:
1)《食品营养学》(教育部面向21世纪课程教材,第二版),北京:中国农业大学出版社,2010
2)《食品营养学》(“十五”国家级规划教材), 北京:科学出版社,2006
3)《魔芋学》,北京:中国农业出版社,2004
4)《食品毒理学》,中国农业大学出版社,2009
5)《食品安全导论》,中国农业大学出版社,2009
6)《食品安全检测技术》,中国农业大学出版社,2009
7)《食品免疫学》,中国农业大学出版社,2009
(8)《食品化学与分析综合实验》(教育部面向21世纪课程教材,第二版),中国农业大学出版社,2009。