时 间

内             容

1983

著名果蔬贮藏加工专家、原华南农学院副院长、中国农业科学院学术委员会委员李沛 文一级 教授等人创办了农产品贮藏加工专业的基础上，融合了食品化学与工艺、畜产品贮藏加工以及微生物学等学科方向。

1994.1.11

1994 年 1 月 11 日 成立食品科学系， 全系开设本科课程 27 门、专科课程 40 门。

1997

食品科学与工程专业增设生物工程方向

1998

全系开设本科课程 60 门专科课程 52 门

2001.8

调整为食品学院， 专科专业停止招生。

2002

食品科学与工程专业增设食品卫生与检验方向，生物工程方向转为专业

2003

增设包装工程专业，食品科学与工程专业增设食品质量与安全方向

2003

获得农产品加工及贮藏工 程 博士点、食品科学硕士点

2003

杨公明 教授的“农产品中低温加工新技术研究”项目进入学校“ 211 ”工程重点建设项目

2003

开出双语教学：由 叶盛英 教授、周爱梅讲师、客座教授 余海虎 博士（香港理工大学）为包装工程专业 03 级学生和食品科学与工程专业 01 级学生分别开出《专业概论》、《食品添加剂》和《食品营养学》的双语教学课程，采用国外同专业近两年的教材以多媒体课件授课

2003

新开拓了与英国牛津大学的国际合作研究关系

2004

食品工程、微生物工程正式被列入校“ 211 工程”具体建设项目

2004

食品质量与安全方向转为专业，食品科学与工程专业增设食品营养方向

2004

取得学校支持，建立“食品质量与安全研究所”，并启动广东省高校教学提高型重点实验室——“食品质量与安全实验室”建设。

2004

先后有 2 名教师、 3 名学生到泰国宋卡王子大学进行访问学习。有 3 名教师 ( 继续 ) 到香港理工大学合作科研或攻读博士学位 , 其中 1 位已学成回校。

2005

申报“食品科学”二级学科博士点和“食品科学与工程”一级学科硕士点。

2005.9

我院 蒋爱民 教授荣获第二届中国肉品加工业 “十大杰出科技人物”奖。

2005.11

成功承办中国食品科学技术学会第四届年会“果蔬贮藏加工”专题会议

2006

食品科学与工程专业被确定为：“广东省名牌专业”。

2006.9

广东省教育厅教学提高型食品质量与安全重点实验室通过验收

2006.10

将食品科学与工程专业下的“食品营养与烹饪”方向调整为“食品营养”方向，并对原教学计划做了相应调整。

2006

新增加了 汕头出入境检验检疫局 、深圳方群食品有限公司等 5 个校外教学实习基地

2006.11

承办华南农业大学第 49 届校运会

2007.5

美国宾西法尼亚州立大学来访

2007

由以前的 3 个系分成 4 个系（食品科学系、食品工程系、生物工程系、包装工程系）

2007.11

召开了“食品与营养科学学科教育暨全国食品质量与安全专业发展论坛”全国性学术研讨会

2007.12

召开了第二届国际食品安全研讨会

2007

“食品科学与工程”和“食品质量与安全” 2 个专业、以及 “畜禽产品加工与质量控制教学团队” 成为学校第一批特色专业、优秀教学团队培养对象，李文莹等十一位同学被选为优秀本科生培养对象。

2007

新增校外实习基地 9 个，其中食品科学系 2 个（汕头、广州各１个），包装工程系 7 个（广州、上海、深圳、潮安、中山、佛山、天津等），目前我院校外实习基地共有 19 个。